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Oliver Blum

About Oliver Blum

Oliver Blum, Jahrgang 1963 gründete bereits während seines Studiums 1990 das Institut für Gastro-Konzepte mit heutigem Sitz im schwäbischen Hechingen. Er hat für namhafte Unternehmen aus der Verkehrsgastronomie und der Bäckereibranche deren ganzheitliche systemgastronomische Strukturen aufgebaut und operativ umgesetzt. Die von ihm entwickelte Standortanalyse in Verbindung mit einem treffsicheren Businessplan gilt in Bankenkreisen als Benchmark. Als Autor und Referent ist er national für renommierte Unternehmen der gastronomischen Fort- und Weiterbildung sowie für die IHK Stuttgart mit den Schwerpunkten Ausbildung und Qualität in der Gastronomie freiberuflich tätig. Blum begleitet ständig eine Vielzahl von Ehrenämtern in der schulischen Elternarbeit und in sozialen Projekten auf kommunaler Ebene.

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