In den Bereichen
- Fachplanung
- Koch-Konzeption
- Marketing
- IT-Technik
- Ausschreibung
- Einkaufsmanagement
- Ernährungsberatung
arbeiten wir mit anerkannten Institutionen und Profis aus
- Wissenschaft
- Lehre
- Praxis
- Kammern
- externen Fach-Spezialisten
zusammen und bündeln aktuellstes Spezialisten- und Expertenwissen.
Selbstverständlich auch in objektiver Zusammenarbeit mit Ihren bewährten Architekten, Dienstleistern, Lieferanten, Handwerkern und regionalen Unternehmen.
Damit steuern und dokumentieren wir von Beginn an Ihr Mensa-Projekt professionell und ganzheitlich für alle Gewerke und Fachrichtungen.
Wir bündeln das Know-How einschlägiger Spezialisten
Informationsportal Ausschreibungen
Plattform für gebündeltes Know-How rund um die ausschreibungspflichtige Verpflegung.
Institut für Gastro-Konzepte
Über 25 Jahre Erfahrung im Ausser-Haus-Verzehr mit den Schwerpunkten Betriebswirtschaft, Standortanalysen, Konzeptentwicklungen und Coachings.
Green Catering
Ganzheitliche Betrachtung gastronomischer Leistungen zur Erreichung einer maximalen Nachhaltigkeit mit besten wirtschaftlichen Ergebnissen. Frische und nährstoffhaltige Speisen auch bei fehlendem Fachpersonal mithilfe digitalisierter Arbeitsprozesse inklusive.
Boorberg-Verlag
Alles rund um die rechts- und revisionssichere Verwaltung von Ausschreibungen. Sicherstellung der Einhaltung der elektronischen Ausschreibungsregelwerke und deren revisionssichere Dokumentation.
sauber & sicher mit System
Schnell implementierbare Hygienekonzepte – über Jahrzehnte von den Aufsichtsbehörden für die Einfachheit der Umsetzung gelobt.
GG BIOS
Digitalisierung der Arbeitsabläufe in der Küche zur Lösung der aktuellen Herausforderungen wie Fachpersonalmangel, zu hohe Wareneinsätze, ausufernde Energiekosten, unsichere Rezepte und Nährstoffe, Dienstplangestaltung inkl. Bestell- und Abrechnungssysteme.
Kanzlei für Zivil- und Vertragsrecht
Beste Expertise in allen juristischen Fragen insbesondere bei der Vertragsgestaltung und prozessualen Begleitung.
Kanzlei für Ausschreibung und öffentliches Recht
Unerlässliche Erfahrung in der rechtssicheren Formulierung von Ausschreibungstexten und belastbarem Procedere. Vertretung mit Schwerpunkt öffentlichem Recht.
REM Assets
Bewertung von Objekten und Machbarkeitsanalysen in Altgebäuden in Verbindung mit der Beschaffung von öffentlichen Fördergeldern.
Steuerberater und Wirtschaftsprüfer
Betriebswirtschaftliche Plausibilitätsprüfungen von Konzeptgängigkeiten und vergleichende Betriebsanalysen.
Food Cube
Modular gestaltbare Produktions- und Verkaufseinheiten. Flexible flächen- und sortimentsspezifische Anpassung der Räume an Regionalität, Saisonalität und wechselnde Verzehrsanlässe.
FoodGenius GmbH
IT-Spezialisten für alle gängige Programmiersprachen und Netzwerke zur Beurteilung von Anschaffungs- und Unterhaltskosten von EDV-Systemen, Kassensystemen, Bestellsystemen, Online-Shops, Abrechnungssystemen.